做法 ：
1、家自具人街头鸡蛋静置半小时；
2、制最面案抹少许油防粘，小吃遇热会鼓起很大的灌饼气泡 。比平时烙饼的家自具人街头鸡蛋时候多放一点油 。面粉用温水和成比较柔软的制最面团 ，生菜 。小吃一面面皮凝固之后，灌饼将面团擀成椭圆形的家自具人街头鸡蛋大片；
3 、切成小段；
5、制最
小吃11、
13、经过翻面的面皮 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固 。
10 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，把面片卷起来；
4、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。用筷子在饼边捅开一个小口 ，
8 、团圆；
6 、擀成薄饼；
7 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、盖上锅盖，油温热下入饼皮 。把面团横向压扁 ，在面片上涂少许油撒上花椒盐，翻面煎 。
原料 ：面粉、
9、油 、